改善前

ケーキを作る工程。
スポンジカットと栗カット、各１名担当がいた。
スポンジは１枚ずつカット。大きさが不ぞろいだった。

改善後

ピアノ線を使った冶具を考案。
スポンジを均等にカットできるようになった。

事例提供：株式会社フレシュール
※無断転載厳禁：ご利用の際はご連絡ください

効果
数枚重ねてもＯＫだし、栗のカットにも使用可。
１人でスポンジ・栗のカットをこなせるように。

カイゼンの定石
補助具活用化　均等化　ラクちん化
一気に切れる化