カイゼン事例

聞かれる前に説明表示

改善前

ホテルの朝食バイキング。
料理名は日本語表示。外国人に料理の説明を求められると、うまく説明できなかったり、英語が得意な人を探したりと、お待たせしてすることも。

改善後

料理名の表示に英語表記を加えた。
海外で珍しいものには、説明文も付記。

事例提供:プラトンホテル四日市

※無断転載厳禁:ご利用の際はご連絡ください


効果

どんな料理なのか、外国人にもスグわかるように。

カイゼンの定石

あらかじめ 表示 待たせない化

カイゼン・5Sの事例満載 月刊誌「創意とくふう」

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