カイゼン事例

改善前

ホテルの朝食バイキング。
料理名は日本語表示。外国人に料理の説明を求められると、うまく説明できなかったり、英語が得意な人を探したりと、お待たせしてすることも。

改善後

料理名の表示に英語表記を加えた。
海外で珍しいものには、説明文も付記。

効果

どんな料理なのか、外国人にもスグわかるように。

カイゼンの定石

あらかじめ　表示　待たせない化