カイゼン事例

箸からヘラで崩れない・スピードアップ

改善前

細かく切った湯葉を並べるのに、さいばしを使うが、形が崩れやすく、神経をつかう。

改善後

道具をさいばしからお好み焼きのへらに替えた。

事例提供:おごと温泉 湯元館

※無断転載厳禁:ご利用の際はご連絡ください


効果

湯葉の形を崩さずに、まとめて並べられるのが簡単になった。

カイゼンの定石

道具活用 まとめてできる化 形崩さない化

カイゼン・5Sの事例満載 月刊誌「創意とくふう」

直販形式のため 書店にはございません