カイゼン事例

冶具を使って一気にカット

改善前

ケーキを作る工程。
スポンジカットと栗カット、各1名担当がいた。
スポンジは1枚ずつカット。大きさが不ぞろいだった。

改善後

ピアノ線を使った冶具を考案。
スポンジを均等にカットできるようになった。

事例提供:株式会社フレシュール

※無断転載厳禁:ご利用の際はご連絡ください


効果

数枚重ねてもOKだし、栗のカットにも使用可。
1人でスポンジ・栗のカットをこなせるように。

カイゼンの定石

補助具活用化 均等化 ラクちん化
一気に切れる化

カイゼン・5Sの事例満載 月刊誌「創意とくふう」

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