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2017年
7月号
特集2
改善は「攻め」と「守り」で！
売上・品質・顧客満足など、良いモノを増やすのが「攻め」
費用・時間・労力などの悪いモノを減らすのが「守り」。
よりよい仕事には、どちらの改善も欠かせない。
寿司・和食メインの外食チェーン店「がんこ」の接客改善と共に紹介する。
2017年
7月号
特集2
売上・品質・顧客満足など、良いモノを増やすのが「攻め」
費用・時間・労力などの悪いモノを減らすのが「守り」。
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寿司・和食メインの外食チェーン店「がんこ」の接客改善と共に紹介する。