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2017年
7月号
特集1
現場で守る！「安全・衛生・品質」
食品製造工場では、
「安全・衛生・品質」の管理がすべての基本。
現場で生まれた現場ならではの改善で、
「安全・衛生・品質」を守ることが重要だ。
汚れや異物は、外からも中からも侵入・発生する。
だからこそ、よりしつこく、より徹底的にこだわった、
〝侵入・発生を許さない〟改善事例がそこにある。
2017年
7月号
特集1
食品製造工場では、
「安全・衛生・品質」の管理がすべての基本。
現場で生まれた現場ならではの改善で、
「安全・衛生・品質」を守ることが重要だ。
汚れや異物は、外からも中からも侵入・発生する。
だからこそ、よりしつこく、より徹底的にこだわった、
〝侵入・発生を許さない〟改善事例がそこにある。