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2015年
7月号


インタビュー

地方のお菓子を全国に

201507インタビュー

地元にしか売ってない、地元でしか買えない。
そんな地方菓子が全国に数えきれないほど。
ナショナルブランドではないが、愛すべきお菓子たち。
これを発掘し、全国に広げるのがミッションと、お菓子の専門問屋「正氣屋」社長安井さん。

※写真は香港でのフードエキスポで活躍中の安井さん。


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