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2014年
5月号


特集2

なんかいいよね!を全社標準に

201405特集2

讃岐うどんのチェーン店「はなまるうどん」では、「なんかいいよね!改善委員会」を展開、現場スタッフのアイデアを全社標準に高めている。

フランチャイズ展開の店舗では、「マニュアルで作業内容が細かく決まっているから改善なんて無理」というのが常識だったが、現場の知恵を活用しないのはもったいない!

・事例1:おにぎりの具が見える化

・事例2:表面張力で汁たれない


カイゼン・5Sの事例満載 月刊誌「創意とくふう」

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