箸からヘラで崩れない・スピードアップ 2013.06.01 カイゼン事例 改善前 細かく切った湯葉を並べるのに、さいばしを使うが、形が崩れやすく、神経をつかう。 改善後 道具をさいばしからお好み焼きのへらに替えた。 事例提供:おごと温泉 湯元館 ※無断転載厳禁:ご利用の際はご連絡ください 効果 湯葉の形を崩さずに、まとめて並べられるのが簡単になった。 カイゼンの定石 道具活用 まとめてできる化 形崩さない化