2017年6月号
特集2
いつでもどこでも、手軽に美味しいコーヒーが飲める時代。
お客様のニーズも多様化している。
コンビニやコーヒースタンドとは差別化を図り、
最高の味と丁寧な接客、高品質のサービスで、
お客様に非日常的な空間を提供するCAFÉ英國屋。
このブランド力を維持するためには、徹底した標準化がある。
・事例1 ブレンドとアメリカンの見分け方
・事例2 呼びかた揃えて伝達ミスしない