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ケーキ工場のカイゼン

201109tokusyu1.pngおいしそうなケーキ。
「アンリ・シャルパンティエ」を
はじめとするおしゃれな洋菓子で
人気のアッシュ・セー・クレアシオン。

201109tokusyu2.png
「手作りの良さ」も、
「効率の良さ」も大事。
相反する課題を解決するべく、改善がスタートした。

【事例をちょっと紹介1】
【事例をちょっと紹介2】

【創意とくふう 2011年9月号 ｐ3-23】

　

更新：11年08月19日

おいしそうなケーキ。...

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